Brokkoli Brassica 'Calabrese Natalino' - Bio 30 m² - Gemüsesamen

Saat von Broccoli muss man nicht vorbehandeln. Sie können sie aber 12 Stunden in lauwarmes Wasser legen, um die Keimung zu beschleunigen.

Broccoli wächst am besten in wasserhaltendem Boden, der im Winter gut gedüngt wird. Saatmethode Saatperiode unter Glas: Februar – April, im Freiland: April – Mai

Achtung: Die Saat von Broccoli ist für Vögel sehr verlockend. Aus dem Grund ist es ratsam, im Frühbeet vorzusäen. Pflanzen Sie die Sämlinge erst wenn sie größer sind ins Freiland. Ansonsten müssen Sie unbedingt Schutzmaßnahmen gegen Vögel ergreifen.

Säen kann man auf 2 Arten:

1. Säen im Frühbeet in Töpfen kann man ab Februar bis einschließlich April. Füllen Sie die Töpfe mit guter feiner Saaterde. Stecken Sie pro Topf 1 Broccolisamen in die Erde. Bringen Sie danach eine höchstens 1 cm dicke Schicht Saaterde an. Drücken Sie die Erde leicht an und besprenkeln sie mit Wasser. Stellen Sie die Töpfe ins Frühbeet (im Wohnraum ist es zu warm). Lassen Sie sie nie austrocknen. Geben Sie dem gekeimten Broccoli genug Platz; stellen Sie die Töpfe so weit auseinander, dass die Blätter sich nicht berühren. Pflanzen Sie den Broccoli ab Ende April nach draußen, alle 70 cm in einer Reihe und mit 70 cm  zwischen den Reihen.
2. Säen ins Freiland, vorzugsweise in direkter Sonne, kann man ab April bis einschließlich Mai. Die jungen Pflanzen vertragen etwas Frost. Lockern Sie die Erde bis mindestens 30 cm tief. Platzieren Sie an den Anfang und das Ende der Saatreihe einen Stock und spannen Sie eine Leine dazwischen auf. Parallel zu der Leine machen Sie eine Furche und säen dünn, zwischen Daumen und Zeigefinger, eine Reihe Saat. Schütten Sie die Furche so wieder zu, dass die Broccolisamen 1 cm unter der Erde liegen. Drücken sie die Erde vorsichtig an und besprühen sie mit Wasser. Nehmen Sie die Leine wieder ab und platzieren ein Stecketikett mit dem Namen der Saat am Anfang der Reihe. Mehrere Reihen säen mit 20 cm Abstand voneinander. Wenn 4 Blätter an den Sämlingen sind, können Sie sie ausdünnen und ein Stück weiter in der Reihe pikieren oder in Töpfe. Ergreifen Sie Maßnahmen zur Vogelabwehr und legen zum Beispiel Drahtgaze über die Sämlinge!

Die Saat keimt in 7 - 14 Tagen.
 

Geben Sie dem Broccoli nur in trockenen Perioden zusätzlich Wasser. Broccoli sollte man die ganze Saison über ordentlich düngen. Halten Sie das Grundstück unkrautfrei. Dann kann der Broccoli stetig wachsen. Erntemethode Ernteperiode: Juni – Oktober

Wenn der Blütenkopf des Broccoli beinahe ausgewachsen ist und die Blütenknospen gerade noch nicht aufgehen, ist der Moment zum Ernten gekommen. Benutzen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie genau unter dem Blütenkopf den Hauptstängel durch. Nun, da die Spitze der Pflanze entfernt ist, treiben alle Seitenzweige aus und bilden neue Blütenköpfe. Diese kann man 1 bis 2 Monate später ernten, abhängig von der Temperatur. Wenn alle Haupt- und Seitenzweige des Broccoli geerntet sind,  kann man die ganze Pflanze ausgraben.

Wussten Sie schon, dass Ihr Kaninchen verrückt ist auf die Blätter und Röschen des Broccoli?

Broccoli ist eine der gesündesten Gemüsesorten! Broccoli enthält Stoffe (Glucosinolate), die sogar gegen verschiedene Krebsarten wie Prostata-, Magen-, Darm- und Brustkrebs wirken! Sogar Alzheimer wird mit Broccoli essen entgegen getreten. Im Wok zubereiten scheint besser als Kochen zu sein, um die hohe Konzentration von Glucosinolaten zu bewahren!

Broccoli gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae oder Cruciferae). Die vielen Kohlsorten sind sogar genetisch betrachtet praktisch gleich. Der lateinische Name ist für viele dieser essbaren Kohlsorten Brassica oleracea. Die verschiedenen Kohlsorten sind klassifiziert als Unterarten, die von Menschen in den vergangenen 5000 Jahren selektiert und weiter gezüchtet wurden. So ist der lateinische Name für die Gruppe der Blütenkopf-Kohlsorten 'Brassica oleracea convar. botrytis' und für Broccoli spezifisch  'Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa'. Broccoli unterscheidet sich von Blumenkohl dadurch, dass er echte Blütenknospen hat und der Blumenkohl nicht.

Pflanzen von Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa sind einjährig oder zweijährig. Der einjährige Broccoli ist der Sommerbroccoli, der zweijährige der Winterbroccoli. Der große Unterschied ist, dass  Sommerbroccoli eine Hauptblütendolde bekommt und der Winterbroccoli mehrere kleinere Broccolidolden.

Von Kohl gibt es viele Kultivare; es gibt frühe bis späte Sorten und sogar solche, die das ganze Jahr lang gesät werden können und es gibt auch Sorten, die mehr oder weniger viel Kälte vertragen. Halten Sie sich an die Empfehlung für Saatperioden, die auf der Packung steht, denn sonst bekommen Sie möglicherweise Probleme (die schnell wachsenden Sorten sind weniger winterhart und nicht geeignet zum Ernten in der Frostperiode).